日前，太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局面向社會(huì)公開招募，誠聘外賣騎手、“友好驛站”合作商家成為外賣食品安全“吹哨人”，以此拓寬食品安全監(jiān)管渠道，凈化外賣市場(chǎng)秩序，無疑為筑牢食品安全防線裝上了“移動(dòng)探頭”。
民以食為天，食以安為先。隨著外賣消費(fèi)在現(xiàn)代生活中的日益普及，食品安全問題也愈發(fā)凸顯。從外賣平臺(tái)“三無店鋪”“陰陽地址”“一證多店”等亂象嚴(yán)重?cái)_亂市場(chǎng)秩序，到食材存儲(chǔ)不規(guī)范、加工環(huán)境臟亂差等問題較為普遍，再到“影子店鋪”“幽靈外賣”缺乏有效監(jiān)管，不僅威脅著消費(fèi)者的身體健康，更阻礙著外賣行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
近年來，監(jiān)管部門持續(xù)強(qiáng)化對(duì)外賣食品安全的整治力度，但受限于外賣商家數(shù)量龐大，難以實(shí)現(xiàn)全天候、全覆蓋的監(jiān)督檢查。商家后廚是食品加工的核心場(chǎng)所，因空間相對(duì)封閉，監(jiān)管部門獲取真實(shí)信息存在客觀難度。而外賣食品安全隱患往往藏匿于這些監(jiān)管盲區(qū)中，傳統(tǒng)監(jiān)管手段難以精準(zhǔn)、快速地發(fā)現(xiàn)和解決。當(dāng)前，亟待挖掘新的監(jiān)督力量。
外賣騎手作為外賣配送的直接參與者，有著獨(dú)特的監(jiān)督優(yōu)勢(shì)。他們穿梭于大街小巷，頻繁出入各個(gè)外賣商家，能夠近距離、直觀地觀察到商家的衛(wèi)生條件、食材儲(chǔ)存與加工過程，以及食品包裝等情況。他們可通過短視頻和直播平臺(tái)快速曝光食品安全問題，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注和監(jiān)管部門的及時(shí)響應(yīng)，有效填補(bǔ)監(jiān)管空白，提升食品安全監(jiān)管的及時(shí)性和精準(zhǔn)性。
從消費(fèi)端來看，這種監(jiān)督能以第一視角直觀呈現(xiàn)外賣商家的真實(shí)經(jīng)營狀況，幫助消費(fèi)者精準(zhǔn)識(shí)別后廚操作不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生隱患等問題，為消費(fèi)決策提供更可靠的參考依據(jù)；從行業(yè)發(fā)展層面而言，能夠有效推動(dòng)商家主動(dòng)開展自糾自查，有效倒逼商家規(guī)范經(jīng)營行為；從社會(huì)治理分析，這是公眾參與社會(huì)共治的生動(dòng)實(shí)踐，有助于構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。
讓外賣騎手當(dāng)好“吹哨人”，還需要配套的機(jī)制和保障。相關(guān)部門應(yīng)強(qiáng)化對(duì)外賣員的培訓(xùn)，提升他們對(duì)食品安全問題的辨識(shí)能力與依法監(jiān)督意識(shí)，健全獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)主動(dòng)監(jiān)督且舉報(bào)內(nèi)容屬實(shí)的外賣員予以激勵(lì)，切實(shí)調(diào)動(dòng)外賣員參與監(jiān)督的主動(dòng)性。平臺(tái)應(yīng)壓主體責(zé)任，優(yōu)化管理機(jī)制，暢通反饋通道，對(duì)舉報(bào)信息做到及時(shí)處置與回應(yīng)，同時(shí)嚴(yán)格保護(hù)外賣員隱私，防范其遭受打擊報(bào)復(fù)。
作為連接食品安全監(jiān)管與外賣員群體的重要紐帶，“友好驛站”合作商家，不僅是食品安全監(jiān)管的參與者，更是服務(wù)外賣騎手的重要力量。“友好驛站”為奔波在外的外賣員提供歇腳、飲水、充電等便利服務(wù)，能夠有效增強(qiáng)外賣員的職業(yè)歸屬感。當(dāng)外賣員在溫馨友好的環(huán)境中獲得支持，也會(huì)更愿意積極主動(dòng)地參與到食品安全監(jiān)督工作中。
壯大食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，歡迎外賣騎手入列。相信，引導(dǎo)商家守法經(jīng)營、守住底線，構(gòu)建各方參與、形成合力的立體化監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，我們就一定能夠守住“舌尖上的安全”，吃得安心、放心、稱心。
責(zé)任編輯：邱小宸商家,外賣員,外賣,外賣騎手,食品安全
