谷雨，是二十四個(gè)節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣，也是春天的最后一個(gè)節(jié)氣。據(jù)元代理學(xué)大家吳澄編撰的歷法專著《月令七十二候集解》記載：“自雨水后土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也”。意思是，清明過后，雨水增多，有利于谷類作物的生長，故名曰“谷雨”。古人對“谷雨”這一節(jié)氣甚是喜愛，有諸多詩句歌之詠之。

“清明早、立夏遲，谷雨種棉正當(dāng)時(shí)”。谷雨是春播春種的關(guān)鍵時(shí)期，大江南北陸續(xù)開始栽種棉花、玉米、春小麥等作物。南宋廣南西路經(jīng)略安撫使范成大的《蝶戀花》詞曰：“江國多寒農(nóng)事晚。村北村南，谷雨才耕遍。秀麥連岡桑葉賤?？纯磭L面收新繭。”“耕遍”說明了谷雨正是播種的時(shí)候。詩人只一個(gè)“才”字，就將農(nóng)事不緊不慢的節(jié)奏和井然有序的勞作躍然于紙上。

雨是采茶的最佳時(shí)機(jī)，明代著名茶學(xué)者許次紓（其父為廣西承宣布政使司布政使許應(yīng)元）在《茶疏》中寫道：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。”谷雨之時(shí)，溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，香氣怡人。“詩寫梅花月，茶煎谷雨春”，一杯清茶，百味人生。難怪清代書畫家鄭板橋如此推崇谷雨茶：“不風(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。”北宋被貶謫廣西的書法家黃庭堅(jiān)的《閑游》詩曰：“落絮游絲三月候，風(fēng)吹雨洗一城花。未知東郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”更是道盡了茶的韻味，寫盡了茶的芳華。

“谷雨至，春天歸”。正是在這“谷雨送春歸”的時(shí)節(jié)，牡丹卻在瀟瀟細(xì)雨中綻放了——姹紫嫣紅、芳香濃郁、雍容華貴，其“色可銷魂，態(tài)可醉心，大可悅目”。牡丹，乃“國色天香”，于是文人雅士們不惜華詞麗句盡情頌之，并賦予它豐富的人格品質(zhì)和文化神韻。唐朝詩人王貞白曾寫過兩首題為《白牡丹》和《芍藥》的詩，也都與“谷雨”有關(guān)。前一首曰：“谷雨洗纖素，裁為白牡丹。異香開玉合，輕粉泥銀盤。”后一首曰：“芍藥承春寵，何曾羨牡丹。麥秋能幾日，谷雨只微寒。”只有在谷雨時(shí)分，牡丹和芍藥才顯得格外精神和美麗。清代蘇州文士顧祿編撰的節(jié)令習(xí)俗專著《清嘉錄》里也有“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護(hù)玉樓春”之佳句。

谷雨時(shí)節(jié)，品一杯細(xì)如雀舌的“谷雨茶”，讀著這些古人的詩句，去領(lǐng)略那濃濃的文化情結(jié)，不也是一種莫大的樂趣嗎？