最近，“潑天的富貴”到了甘肅

甘肅麻辣燙火了

這個低調(diào)的西北大省

悄悄把麻辣燙這種小吃的形制

發(fā)揮到了另一重極致

沾滿辣子的土豆片

裹滿醬汁的麻辣粉......

食材豐富、色澤光亮、油潤咸香

隔屏幕都被甘肅麻辣燙香迷糊了

（咽口水預(yù)警↓↓↓）

因店內(nèi)顧客太多

麻辣燙老板忙出“痛苦面具”

甘肅文旅在網(wǎng)上提醒

“注意表情管理”

麻辣燙大叔看到之后展露笑顏

       “表情包大叔”所在的店，是位于天水市秦州區(qū)的海英麻辣燙，這也是天水市官方近期公布“麻辣燙人氣旺店”名單中排名靠前的店家，營業(yè)時間已有28年，也是當?shù)厝讼矚g去吃的一家店。

       老板哈海英告訴記者，自己和丈夫楊大偉1996年就開始研制麻辣燙，最初是擺地攤，2018年搬到如今的“四合院”店面。

       因“表情管理失敗”火爆全網(wǎng)的店員，是哈海英的表弟平平，當天排隊的顧客太多，一直在為大家煮麻辣燙，后來忙出“表情包”被顧客發(fā)在了網(wǎng)上。平平說，自己上網(wǎng)看到甘肅文旅廳官方賬號發(fā)出的“讓各位麻辣燙店家注意表情管理”的友情提醒，第二天上班后就展露笑顏：“為了招待好遠方來的朋友們，高興滴很！”

       前幾天，有網(wǎng)友曬出一張海英麻辣燙店因為料吃沒了，“被迫歇業(yè)”一天的照片。哈海英回應(yīng)，確有此事，“這段時間人流量猛增，得保證食物的質(zhì)量，就暫停營業(yè)一天準備食材、炒制油潑辣子、熬湯底。”

       哈海英回憶，麻辣燙火起來是在2023年暑假，大學(xué)生成群結(jié)隊來到天水，發(fā)現(xiàn)麻辣燙這款“隱藏美食”，不少人一天吃好幾頓都不夠，“四合院”里的各家麻辣燙店門前排起了長隊，在這幾乎都能聽到全國各地的口音，還有不少慕名而來的外國游客。

       “原本店里有五六個人，這段時間我把親戚們也都叫來幫忙了，每天早上5點就起來備貨、收拾衛(wèi)生。本想著去年暑假結(jié)束可以休息一陣子，沒想到生意做到現(xiàn)在也沒停，今年過年也是營業(yè)到除夕才打烊。這段時間來吃的顧客，人均排隊得1小時，就像大家評論的那樣，現(xiàn)狀確實是‘煮不完，根本煮不完！’”

      比麻辣燙更滾燙的是天水人的熱情。天水為了迎接各地游客，迅速開啟“寵粉”模式＋“保姆級”服務(wù)，本地人直呼：“陌生，太陌生！”

      擔(dān)心游客從高鐵站出站后場面太冷清，邀請歌舞團來表演。

擔(dān)心自駕游客沒車位，提供免費臨時停車位。

麻辣燙店周邊的炒面、火鍋、螺螄粉等商鋪也自發(fā)推出共享餐桌，提供座位讓大家安心品嘗天水麻辣燙。

       天水文旅和各縣區(qū)紛紛主動出擊，給外地游客免費送溫泉票、蝴蝶蘭、沙棘汁、吉祥物……誠意滿滿，熱情十足。

       以熱情回饋熱情，同樣滾燙的還有游客迫不及待的心情，相信此刻已有不少人已經(jīng)在去天水的路上了。讓我們共同期待，隨著春季旅游旺季來臨，麻辣燙的“熱辣”能夠進一步帶動甘肅文旅的“滾燙”。