“我終于來(lái)法國(guó)南部幫助抓兔子了，葡萄園里到處都是兔子，一上午收獲了滿滿兩箱兔子……”近期，法國(guó)南部小城巴亞爾蓋等地兔子泛濫成災(zāi)，可把法國(guó)人愁壞了。徐州小伙郝強(qiáng)出手了，一上午就抓了57只。他自2020年開(kāi)始在社交平臺(tái)發(fā)布抓捕兔子的視頻，吸引366萬(wàn)粉絲關(guān)注，視頻最高播放量達(dá)1.9億。有網(wǎng)友調(diào)侃地說(shuō)：“趕快，從四川調(diào)廚子”，也有網(wǎng)友關(guān)心“抓到的兔子怎么處理？”郝強(qiáng)在接受采訪時(shí)告訴揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾?，在?dāng)?shù)刈ネ米颖仨氁蝎C人證，還要通過(guò)當(dāng)?shù)卣块T的審批，在非槍獵期不可以使用獵槍，只能用安格魯貂把兔子趕出來(lái)，之后抓活的，“根據(jù)狩獵協(xié)會(huì)的要求，抓到的兔子會(huì)被投放到其他地方增加種群數(shù)量，有些被貂抓傷的兔子，我們可以留下食用。”

徐州大哥在法國(guó)南部抓兔子

“根本停不下來(lái)，人都抓麻了”

郝強(qiáng)此前一直在法國(guó)波爾多地區(qū)抓兔子，拍攝了不少視頻發(fā)布在社交平臺(tái)，受到網(wǎng)友關(guān)注。前段時(shí)間，央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道報(bào)道了法國(guó)南部小城巴亞爾蓋野兔泛濫的新聞，同時(shí)播放了一段郝強(qiáng)原先在波爾多地區(qū)抓兔子的視頻。

看到這則新聞后，很多網(wǎng)友在社交平臺(tái)對(duì)郝強(qiáng)喊話，“到你出手去法國(guó)南部抓野兔的時(shí)候了！”郝強(qiáng)告訴揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾?，于是他和朋友?lián)系了巴亞爾蓋當(dāng)?shù)蒯鳙C協(xié)會(huì)，通過(guò)好幾個(gè)部門的審批后來(lái)到這里。他說(shuō)，“從去年9月到今年3月，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)消滅了13000只兔子，但依然有大量兔子繁殖，讓人頭疼不已。數(shù)量龐大的野兔正在破壞農(nóng)田土壤、農(nóng)作物、鐵軌路基以及高爾夫球場(chǎng)。法國(guó)人為了解決這個(gè)問(wèn)題費(fèi)盡心思，出海報(bào)、貼菜譜，號(hào)召人們抓兔吃兔，但效果并不明顯。”

被野兔破壞的田地

郝強(qiáng)和朋友到達(dá)葡萄園，一眼望去，地面到處都是兔子洞，葡萄藤也基本被兔子啃光了。郝強(qiáng)派出了安格魯貂“四員大將”——肥仔、胖嘟嘟及胖嘟嘟的兩個(gè)兒子。“胖嘟嘟”活動(dòng)活動(dòng)筋骨后，鉆進(jìn)洞里開(kāi)始“工作”。小型攝像機(jī)拍到“胖嘟嘟”一進(jìn)洞就找到了一只兔子，追著兔子在洞里跑。不一會(huì)兒，這只兔子“嗖”地一下，像小火箭一樣從洞口躥出來(lái)，一頭鉆進(jìn)了洞口的鐵籠子里。不到1分鐘，他們就收獲了第一只兔子。

四只安格魯貂配合默契，一個(gè)洞接著一個(gè)洞進(jìn)，把那些兔子嚇得瞬間“炸窩”，“不斷有兔子從洞里跑出來(lái)，根本停不下來(lái)”。“肥仔”從剛開(kāi)始的興奮狀態(tài)到有點(diǎn)恍惚，在主人的再三鼓勵(lì)下才又重新投入了戰(zhàn)斗。由于躥出來(lái)的兔子太多，郝強(qiáng)不得不加上了圍網(wǎng)，開(kāi)始“守株待兔”，不一會(huì)兒，就有好幾只兔子撞到了圍網(wǎng)上。郝強(qiáng)在旁邊忙得不亦樂(lè)乎，抓兔子抓得滿頭大汗。“我抓了這么多年兔子，還是頭一次抓兔子抓麻了，我們一刻都沒(méi)有停歇過(guò)，一直有兔子往外鉆，一上午收獲了滿滿兩箱兔子，粗略數(shù)了一下，我們今天抓了五十多只兔子。”

郝強(qiáng)飼養(yǎng)的安格魯貂

郝強(qiáng)又和朋友來(lái)到一家農(nóng)場(chǎng)抓兔子，這次帶的安格魯貂嗅覺(jué)很靈敏，它在洞口嗅一嗅就知道里面有沒(méi)有兔子，“它在里面半天沒(méi)出來(lái)，估計(jì)這洞里肯定有兔子”。果不其然，一只兔子從洞里躥了出來(lái)，郝強(qiáng)手中的蒼鷹直接追了出去，伸爪想抓住兔子后腿，但沒(méi)能成功。兔子跑了出去，蒼鷹飛快追上，一個(gè)側(cè)翻把兔子按在了地上……

當(dāng)?shù)匾巴贸蔀?zāi)已有十來(lái)年

飼養(yǎng)安格魯貂和蒼鷹捕捉

郝強(qiáng)是江蘇徐州人，今年41歲，2005年從蘇州大學(xué)畢業(yè)后到法國(guó)留學(xué)。碩士畢業(yè)后進(jìn)入當(dāng)?shù)匾患夜緦?shí)習(xí)，此后便留在當(dāng)?shù)毓ぷ魃睢?ldquo;我現(xiàn)在在波爾多生活，這里盛產(chǎn)葡萄酒，我們公司主要做葡萄酒進(jìn)出口貿(mào)易。”

郝強(qiáng)告訴揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾撸驗(yàn)榕d趣愛(ài)好，他于2014年取得獵人證。剛開(kāi)始，他抱著“看熱鬧”的心態(tài)跟著朋友一起去打獵，幫忙處理野豬、狍子、兔子等在當(dāng)?shù)乇容^泛濫的動(dòng)物。“法國(guó)每年有固定的槍獵期，其間可以用獵槍打兔子，非槍獵期只能用安格魯貂把兔子趕出來(lái)，之后抓活的。”郝強(qiáng)稱，安格魯貂身形嬌小，擅長(zhǎng)鉆洞，并且非常機(jī)警，經(jīng)過(guò)訓(xùn)練后是抓捕兔子的能手。

安格魯貂抓獲野兔

郝強(qiáng)介紹，他們抓的兔子叫穴兔，原產(chǎn)地在西班牙、葡萄牙、法國(guó)南部，“這邊兔子成災(zāi)的問(wèn)題差不多有十來(lái)年了，最近這兩年因?yàn)闇囟?、環(huán)境、缺少天敵等原因，突然一下子大爆發(fā)了，對(duì)農(nóng)業(yè)危害極大。小的葡萄樹(shù)剛種下去，一晚上過(guò)去，可能連根帶葉都沒(méi)有了。兔子會(huì)在葡萄園里打洞，有的甚至離地面三四米深，拖拉機(jī)一開(kāi)上去就陷下去了，非常危險(xiǎn)。”

2017年，他專門找?guī)煾祵W(xué)習(xí)馴鷹，取得馴鷹資格證后，他開(kāi)始訓(xùn)練蒼鷹和安格魯貂互相配合抓兔子。郝強(qiáng)告訴記者，在法國(guó)，所有的猛禽都是保護(hù)動(dòng)物，野生的種群是禁止捕捉和人工飼養(yǎng)的，只有人工繁育的金雕、游隼、蒼鷹和哈里斯鷹可以人工飼養(yǎng)和用于狩獵。全世界有幾十個(gè)國(guó)家從事獵鷹活動(dòng)，2010年，獵鷹被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。

郝強(qiáng)和他飼養(yǎng)的鷹

郝強(qiáng)稱，每次抓兔子，他們會(huì)根據(jù)地形特點(diǎn)和狩獵協(xié)會(huì)的要求，選擇不同的狩獵動(dòng)物，如果抓捕的地方鐵絲網(wǎng)多，蒼鷹低飛時(shí)可能會(huì)撞上，他們就只帶安格魯貂。“基本都是和朋友一起去，少則兩三人，多則幾十個(gè)人，大家分工合作。”郝強(qiáng)想起，有一次，他們?nèi)ヒ粋€(gè)葡萄園抓兔子，一群人拉了張200多米長(zhǎng)的網(wǎng)，把一塊區(qū)域圍起來(lái)。一部分人躲在網(wǎng)后面，趴在地上；一部分人在葡萄園里往網(wǎng)的方向趕兔子，等兔子撞到網(wǎng)上，再把它收起來(lái)。

郝強(qiáng)稱，根據(jù)狩獵協(xié)會(huì)的要求，抓到的兔子會(huì)被投放到其他地方增加種群數(shù)量，狩獵者可以留下被抓傷的兔子食用。“有些地方受天氣、疾病等因素影響，導(dǎo)致兔子絕種，狩獵協(xié)會(huì)會(huì)把兔子放生到這些地方。很多肉食動(dòng)物，如鷹、蛇、狐貍、獾，它們的食物可能就是這些兔子，這也是對(duì)食物鏈的保護(hù)。”

抓兔子需持證還要通過(guò)審批

做兔子宴招待法國(guó)朋友獲好評(píng)

郝強(qiáng)告訴揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾?，最初，他只是義務(wù)幫相熟的葡萄園主抓兔子，結(jié)果一傳十、十傳百，越來(lái)越多的人找他幫忙抓兔子。隨著知名度的提高，他逐漸得到官方認(rèn)可，狩獵協(xié)會(huì)官網(wǎng)上就刊登了他的信息，方便有需要的人聯(lián)系他。“一般幫合作的酒莊、私人農(nóng)場(chǎng)抓兔子，我是不收費(fèi)的。官方召集的抓捕活動(dòng)是收費(fèi)的，最低可能就報(bào)個(gè)路費(fèi)，多的話一天能掙一兩千歐元。”

從葡萄園中抓獲的野兔

自2020年起，郝強(qiáng)開(kāi)始在短視頻平臺(tái)發(fā)布抓捕兔子的視頻，已累積了366萬(wàn)粉絲，視頻最高一條的播放量達(dá)1.9億。不少網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)幽默留言，“趕快從四川調(diào)廚子”；有網(wǎng)友討論起兔子肉的各種烹飪方法，湖南、湖北、貴州等地的網(wǎng)友也都紛紛表示愿意“出戰(zhàn)”；還有人提到，養(yǎng)安格魯貂是一個(gè)抓兔子的好方法，不過(guò)審核比較嚴(yán)格，還要考試；也有部分網(wǎng)友比較關(guān)心抓到的兔子怎么處理。

很多網(wǎng)友表示“實(shí)名羨慕，申請(qǐng)出戰(zhàn)”，郝強(qiáng)稱，抓兔子不是那么容易的事，先得有獵人證，還要通過(guò)當(dāng)?shù)卣块T的審批，“你還得訓(xùn)練貂、鷹，要有籠子、網(wǎng)等工具。”

郝強(qiáng)告訴記者，法國(guó)人也吃兔子，法國(guó)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)里也有兔子賣，15-20歐元一只。但是他們的做法比較單一，“不是做成肉醬，就是用紅酒燉，吃起來(lái)總感覺(jué)不太對(duì)味”。因?yàn)樽黾t酒生意，郝強(qiáng)經(jīng)常去四川成都參加糖酒會(huì)。“在成都吃過(guò)兔子火鍋、鹵兔頭、熏制兔肉，嘗了覺(jué)得不錯(cuò)我也會(huì)去學(xué)，但是做不出那種味道。作料有時(shí)買不齊，所以味道還是比不上國(guó)內(nèi)的餐館。”他計(jì)劃研究一些與兔子有關(guān)的美食在法國(guó)推廣。

郝強(qiáng)制作的麻辣兔丁

他曾做了一頓兔子宴邀請(qǐng)法國(guó)朋友品嘗，麻辣兔丁、鹵兔、烤兔、火鍋兔……盡管辣味十足，但是法國(guó)朋友依然吃得津津有味。“我還給他們做過(guò)鹵兔頭，他們一開(kāi)始是排斥的，嘗過(guò)之后就一發(fā)不可收拾了，跟我提了好幾次，讓我再做點(diǎn)兔頭。”

郝強(qiáng)表示，經(jīng)常有人慕名過(guò)去圍觀他們抓兔子，“看一兩次覺(jué)得挺好玩，但真正要加入我們的人非常少，抓兔子風(fēng)吹日曬，還是挺辛苦的，得有很大的興趣才會(huì)干這個(gè)事。”

圖片：受訪者提供