2020年9月，林占熺在內(nèi)蒙古自治區(qū)磴口縣黃河灘地菌草示范基地。資料圖片
在寧夏回族自治區(qū)北部，一片白花花的鹽堿地里，一株株青草破土而出、頑強(qiáng)生長。
在太平洋島國巴布亞新幾內(nèi)亞東高地省，一排排五六米高的巨型綠草在微風(fēng)中搖曳，寄托著當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的致富希望。
這種神奇的草叫菌草，從35年前誕生至今，它已在中國31個(gè)省份和全世界100多個(gè)國家落地生根。發(fā)明菌草技術(shù)的人是福建農(nóng)林大學(xué)教授、國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家林占熺。
7月20日，在內(nèi)蒙古自治區(qū)磴口縣黃河灘地上，一位老人向聯(lián)合國世界糧食計(jì)劃署代表介紹著菌草技術(shù)。他就是林占熺，今年已78歲，仍在為菌草的研發(fā)和推廣而忙碌著。“我一直有個(gè)心愿，讓菌草成為中國送給全世界的禮物。”林占熺向記者講述了自己的“菌草夢”。
“以草代木”，“點(diǎn)草成金”——
“我感覺發(fā)現(xiàn)了新大陸”
38年前的一次考察，改變了林占熺的人生軌跡。
1983年，在福建農(nóng)學(xué)院工作的林占熺，跟隨福建省科技扶貧考察團(tuán)來到長汀縣。長汀縣是福建省較早開始香菇栽培的地方，人們希望依靠香菇種植脫貧致富。但是，栽培香菇通常需要先砍樹，用樹木做成菌棒，再在菌棒上播菌種。種了香菇，就少了樹木，當(dāng)?shù)?ldquo;菌林矛盾”突出，生態(tài)惡化。
來到長汀縣河田鎮(zhèn)羅地村，林占熺被眼前的情景深深觸動(dòng)了。這里的“懸河”高出兩邊耕地一兩米，“懸河”四周山丘荒禿、植被稀疏、耕地沙化，一派凄涼。
“能不能‘以草代木’，減少對(duì)森林的消耗？”早在1971年，林占熺在福建省三明市真菌研究所工作時(shí)，就萌生了這個(gè)念頭。長汀縣之行，讓這個(gè)念頭再次涌上他的心頭?；氐綄W(xué)校后，他一心撲到“以草代木”栽培食用菌的研究上。
沒有研究經(jīng)費(fèi)，林占熺就自己借了5萬塊錢。“那時(shí)我一個(gè)月工資才50多塊錢，5萬塊錢是一個(gè)很大的數(shù)目。”林占熺坦言，自己當(dāng)時(shí)承受了巨大的壓力。
在經(jīng)歷無數(shù)次失敗后，1986年10月的一天，實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)基里長出了一朵香菇。林占熺用芒萁、五節(jié)芒等野草作原料，“以草代木”栽培食用菌、藥用菌的研究終于取得了突破?；叵肫甬?dāng)年的場景，年過古稀的林占熺依然激動(dòng)不已：“我感覺發(fā)現(xiàn)了新大陸。以后發(fā)展菌業(yè)，可以不用砍樹了！”從此，“菌草學(xué)”這門新興學(xué)科誕生了。
1988年，“以草代木”發(fā)展食用菌被列為福建省科技興農(nóng)項(xiàng)目；1991年，菌草技術(shù)被國家科委列為“國家星火計(jì)劃重中之重項(xiàng)目”……菌草技術(shù)很快受到社會(huì)的重視，連續(xù)獲得國際國內(nèi)發(fā)明大獎(jiǎng)。是用這項(xiàng)技術(shù)去辦公司掙大錢，還是把技術(shù)推廣到農(nóng)村去，幫助農(nóng)民脫貧致富？林占熺毫不猶豫地選擇了后者。
福建省尤溪縣聯(lián)合鄉(xiāng)連云村是林占熺技術(shù)推廣的第一站。林占熺手把手地教當(dāng)?shù)剞r(nóng)民菌草種植技術(shù)。為打消大伙的顧慮，他承諾：“賺錢歸你，虧了我賠。”嘴皮快磨破了，總算有27家農(nóng)戶愿意嘗試用芒萁、五節(jié)芒等野生菌草栽培香菇。
從此，林占熺經(jīng)常白天忙完學(xué)校的工作，下班后到福州臺(tái)江碼頭，乘坐夜里開往尤溪縣的船，趕到村里指導(dǎo)農(nóng)民。經(jīng)過此番努力，示范農(nóng)戶全部獲得了好收成。菌草技術(shù)幫助這個(gè)小山村的種菇農(nóng)戶徹底告別了貧困。“一年脫貧，二年致富，三年蓋新房，四年討媳婦。”當(dāng)?shù)乩习傩沼眠@樣的順口溜贊美林占熺“點(diǎn)草成金”。
從脫貧攻堅(jiān)到鄉(xiāng)村振興——
小小菌草改寫了一個(gè)個(gè)貧困村的命運(yùn)
菌草技術(shù)誕生于福建，但沒有止步于福建。林占熺的“菌草夢”是讓全國、全世界都能發(fā)展菌草生產(chǎn)。
1996年，中組部和中國扶貧基金會(huì)在福建省廈門市舉辦了針對(duì)貧困縣的縣委書記和縣長培訓(xùn)班，邀請(qǐng)林占熺介紹菌草技術(shù)。
會(huì)議間歇，時(shí)任寧夏回族自治區(qū)彭陽縣委書記的柳富向林占熺提出，彭陽縣有豐富的作物秸稈，希望能夠利用菌草技術(shù)種菇。也就是那一年，中央扶貧開發(fā)工作會(huì)議作出了推進(jìn)東西對(duì)口協(xié)作的戰(zhàn)略部署，確定福建對(duì)口幫扶寧夏。
1997年4月，響應(yīng)“閩寧協(xié)作”號(hào)召，林占熺攜帶6箱菌草草種來到彭陽縣。經(jīng)過實(shí)地考察之后，他用當(dāng)?shù)氐膹U棄窯洞和土砌的菇房種菇。這里的冬天，氣溫低到零下20多攝氏度。林占熺和同事每天晚上沿著崎嶇的山路，借著手電筒的微光，一戶戶察看菇情，發(fā)現(xiàn)、解決問題。當(dāng)年，示范戶全部種植成功。
菌草在彭陽縣成功扎根，這讓林占熺對(duì)西部地區(qū)菌草扶貧充滿信心。第二年，林占熺團(tuán)隊(duì)又在永寧縣的閩寧村建設(shè)菌草技術(shù)扶貧示范基地，打算在這里教村民用菌草技術(shù)栽培雙孢菇。閩寧村位于騰格里沙漠邊緣，是一個(gè)生態(tài)移民村，后來發(fā)展成為閩寧鎮(zhèn)。當(dāng)時(shí)村民剛從山大溝深的寧夏西海固地區(qū)搬遷過來，沒見過菌草，更沒見過用菌草栽培食用菌，大家顧慮重重。
敢想敢干的村民劉昌富第一個(gè)“吃螃蟹”，他在自家院子里蓋起菇棚，結(jié)果大獲成功。“頭一年我就掙了7000多元。以前哪里見過這么多錢？”劉昌富說。其他村民看到成效，紛紛搭棚種菇。
2001年，村民給林占熺的團(tuán)隊(duì)送去錦旗。劉昌富忐忑地問道：“你快60歲了，以后還會(huì)來幫我們嗎？”“還會(huì)來！只要你們需要我，70歲了我也會(huì)來。”林占熺說。
林占熺沒有食言。近兩年，他又把最新的菌草技術(shù)科研成果帶到閩寧鎮(zhèn)，再次帶動(dòng)百姓增收。“我要用我的技術(shù)，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)新力量。”林占熺說。
2021年熱播電視劇《山海情》，講述了西海固移民搬遷的故事，劇中的菌草專家凌一農(nóng)，就是以林占熺為原型創(chuàng)作的。
菌草產(chǎn)業(yè)成為了閩寧鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)，閩寧鎮(zhèn)也發(fā)生了巨大變化，2020年人均可支配收入達(dá)到14961元，較1997年增長了29倍。
從脫貧攻堅(jiān)到鄉(xiāng)村振興，小小菌草發(fā)揮了重要作用。長期以來，林占熺一直活躍在菌草研發(fā)和推廣的一線，他的身影出現(xiàn)在沙漠荒灘、黃土高坡、青藏高原。多年來，林占熺屢獲殊榮：“中國十大扶貧狀元”“全國東西扶貧協(xié)作先進(jìn)個(gè)人”“全國脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”……2020年7月，中宣部授予閩寧對(duì)口扶貧協(xié)作援寧群體“時(shí)代楷模”稱號(hào)，林占熺作為代表接受了榮譽(yù)證書。
至今，林占熺的團(tuán)隊(duì)已篩選、選育49種菌草，菌草技術(shù)從最初的“以草代木”種菇擴(kuò)展到菌草生態(tài)治理、菌草飼料、菌物肥料、菌草材料、菌草生物質(zhì)能源開發(fā)等眾多領(lǐng)域。
能致富，能治沙——
在黃河兩岸筑起千里屏障
經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)，林占熺發(fā)現(xiàn)，菌草不但能致富，還能治沙。“菌草生命力強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)，有很好的固沙功能。菌草還有很強(qiáng)的固氮能力，可以改善土壤，提高土壤肥力。”林占熺說，巨菌草、“綠洲1號(hào)”等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菌草新品種已成為生態(tài)治理中的重要角色。
從2013年開始，林占熺和他的團(tuán)隊(duì)駐扎進(jìn)內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟烏蘭布和沙漠，9年時(shí)間里，不斷摸索用菌草防風(fēng)固沙阻沙。第一年，他們種下的菌草在7次“死而復(fù)生”后，終于制服了流沙。林占熺還發(fā)現(xiàn)，“綠洲1號(hào)”菌草能耐零下20多攝氏度的低溫，可以在黃河灘上安全過冬。
烏蘭布和菌草防風(fēng)治沙基地的試驗(yàn)結(jié)果顯示，菌草成功固定了流動(dòng)、半流動(dòng)的沙地，2013年種植的菌草，其根系至今仍然具有很強(qiáng)的固沙作用。并且，鮮草畝產(chǎn)量平均達(dá)12噸，一畝沙地種植菌草產(chǎn)值可達(dá)近3000元。在種植菌草后的沙地上栽培西瓜、花生等經(jīng)濟(jì)作物，長勢良好。
今年6月8日，中宣部舉行中外記者見面會(huì)，4位脫貧攻堅(jiān)領(lǐng)域黨員代表與記者見面交流，林占熺就是其中一位。林占熺展示了烏蘭布和菌草防風(fēng)治沙基地的照片，并表示，要在黃河兩岸筑起千里菌草生態(tài)安全屏障。
在福建農(nóng)林大學(xué)里，有一棟白色的六層小樓，上面掛著三塊國家級(jí)的牌子：科技部國家菌草工程技術(shù)研究中心、國家發(fā)改委菌草綜合開發(fā)利用技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心、教育部菌草生態(tài)產(chǎn)業(yè)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心。中心五樓會(huì)議室墻上掛著世界地圖和中國地圖，中國地圖上用一個(gè)個(gè)紅五星標(biāo)記的，是黃河流域的菌草示范種植基地。這是林占熺的“作戰(zhàn)地圖”。
林占熺正一步步接近他的目標(biāo)。如今，在寧夏回族自治區(qū)石嘴山市、內(nèi)蒙古自治區(qū)磴口縣、河南省武陟縣等地，一個(gè)個(gè)“菌草科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”拔地而起。
“中國草”，“人類命運(yùn)共同體草”——
聯(lián)合國向全球推廣
近日，在巴布亞新幾內(nèi)亞（簡稱“巴新”）東高地省戈羅卡鎮(zhèn)近郊，一場培訓(xùn)班正式開班。原本是30人報(bào)名，沒想到一下子來了七八十人，大伙只得用竹子和木桿臨時(shí)搭建起一個(gè)教學(xué)棚。授課的是4名中國專家，講的內(nèi)容是如何種植菌草。
巴新被聯(lián)合國列為最不發(fā)達(dá)國家之一。1997年，應(yīng)東高地省政府邀請(qǐng)，中國專家組經(jīng)過深入調(diào)研，決定在東高地省魯法區(qū)建立菌草技術(shù)示范點(diǎn)，幫助人們脫貧致富。林占熺清晰記得當(dāng)年的情景。
1998年初，菌草技術(shù)在巴新實(shí)驗(yàn)示范成功后，當(dāng)?shù)匾e辦一個(gè)慶祝大會(huì)。到達(dá)大會(huì)現(xiàn)場，林占熺放眼望去，只見三根電線桿豎立，中間的電線桿最高，上面掛著中國國旗。“我們當(dāng)時(shí)很感動(dòng)！我們想到的不是錢，不是名利，而是為國家贏得了榮譽(yù)。”林占熺說。
扎卡阿博里是一位住在東高地省的家庭主婦，她每天到自家菇棚采摘蘑菇。2020年，僅種菇一項(xiàng)，她就收入1.5萬基納（1基納約合1.83元人民幣）。當(dāng)?shù)卮蟛糠旨彝シN植咖啡和蔬菜，年收入只有一兩千基納。“菌草和鮮菇容易種植，不需要化肥和農(nóng)藥，經(jīng)濟(jì)效益是過去種包菜的20到30倍。通過種蘑菇，我們家的生活得到了很大改善，我給孩子繳了學(xué)費(fèi)，添置了新衣物。”
巴新人民將菌草稱作“中國草”，還有人稱它為“人類命運(yùn)共同體草”。如今，菌草技術(shù)已被推廣至全球100多個(gè)國家。
在盧旺達(dá)，菌草同果樹、玉米和大豆等間作、套種以保持水土，被盧旺達(dá)農(nóng)業(yè)委員會(huì)向全國推廣。在斐濟(jì)、萊索托、中非共和國、尼日利亞、馬達(dá)加斯加和老撾等國，菌草被用來改善水土流失、治理荒漠化……越來越多國家用菌草開辟出脫貧致富和環(huán)境保護(hù)的新路徑。
菌草技術(shù)發(fā)明成功后，引起了聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署和糧農(nóng)組織的關(guān)注。1994年，菌草技術(shù)被聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署列為“中國與其它發(fā)展中國家優(yōu)先合作項(xiàng)目”。2017年，菌草技術(shù)被聯(lián)合國列為“和平發(fā)展基金項(xiàng)目”重點(diǎn)項(xiàng)目向全球推廣，為國際減貧事業(yè)貢獻(xiàn)中國智慧和中國方案。
