回想一下，你多久沒逛過大型超市了？近段時間，關(guān)于大型超市閉店、購物卡限制使用等新聞，頻頻引發(fā)關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計，永輝超市三年閉店近400家，家樂福從2019年至今關(guān)了100多家店，沃爾瑪2021年至今也關(guān)了超過45家店，一些仍在營業(yè)的超市也面臨顧客減少、生意冷清的挑戰(zhàn)。曾經(jīng)占據(jù)生活重要位置的大型超市，為何陷入發(fā)展困境？今天，我們就來聊聊這個話題。

回望過去，大型超市一度成為很多家庭日常光顧的重要場所。對于很多孩子而言，在夏天跟著爸媽到超市邊購物邊乘涼，坐著手扶推車，嘴里叼著冰棍，在鱗次櫛比的貨架間穿梭，是童年時代的美好回憶。大型超市興起，靠的是貨多、價廉與便捷。在電商尚不發(fā)達的年代，大型超市就像包羅萬象的百寶箱。生鮮、零食、家電、生活用品等應(yīng)有盡有，大量試吃和體驗活動供君參與，給消費者帶來“一站式購物”的爽快。大型超市一般開設(shè)在人流密集的市中心或黃金商圈，自帶“流量”光環(huán)，加之資金流與供應(yīng)鏈占據(jù)優(yōu)勢，通過貨品優(yōu)勢及打折促銷等活動，很多大型超市擠壓小店鋪、便利店的生存空間，成為當(dāng)之無愧的零售巨無霸。某知名超市品牌曾提出過一個“五公里死亡圈”理論，在其門店周圍，其他零售賣場幾乎沒有生存空間。這也從某種程度驗證著大型超市的往日輝煌。

（圖片來源：人民網(wǎng)）

進入互聯(lián)網(wǎng)時代，大型超市看似牢不可破的護城河，卻在電商“兵臨城下”時喪失優(yōu)勢。電商突破時空限制，以無限大的“貨柜”、海量的貨物、精細的分類、刷刷手機就能送貨上門的服務(wù)，贏得消費者青睞。從消費價格看，由于電商在倉儲、運輸、人工等方面省去中間環(huán)節(jié)，使之可以提供更大力度的折扣，向消費者“讓利”。從消費選擇上看，電商平臺依靠海量數(shù)據(jù)分析和聰明的算法推薦，更能“讀懂”消費者的購物心理，為之提供個性化推薦。加之三年疫情制約線下購物，為電商市場規(guī)模擴大提供契機，大型超市面臨著前所未有的經(jīng)營壓力。

也要看到，大型超市發(fā)展受挫，不等于線下零售前景黯淡。近年來，一些超市在社區(qū)附近布局，主打生鮮品類，讓市民隨時可以購買生活所需；有的超市主打倉儲會員制，以人無我有、人有我優(yōu)的品類吸引特定消費者；有的超市提供堂食等多元服務(wù)，以更高的坪效、更豐富的消費場景和體驗打造新優(yōu)勢。線下零售新業(yè)態(tài)層出不窮，使不少經(jīng)營模式單一的大型超市相形見絀，陷入增長乏力、業(yè)績下滑、后勁不足的泥潭。

（圖片來源：人民網(wǎng)）

市場的本質(zhì)是競爭，世上沒有一成不變的基業(yè)長青。對于大型超市而言，挽狂瀾于既倒，必須拋棄陳舊思維，重新與消費者建立信任與連接，開辟“第二增長曲線”。當(dāng)過去的優(yōu)勢不復(fù)存在，大型超市必須從供應(yīng)鏈和產(chǎn)品鏈入手，尋找獨一無二的價值點，為消費者帶來全新的購物體驗。比如，布局線上業(yè)務(wù)，發(fā)展即時零售，利用線上平臺為線下超市導(dǎo)流；做好貨物精選、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不一味追求“大而全”；適當(dāng)縮小規(guī)模，用倉庫＋社群模式分散經(jīng)營，讓“大船好掉頭”……消費者的購物心理古今同一，努力讓物再美一點、價再廉一點、服務(wù)再精一點，大型超市或?qū)⒂瓉硇碌霓D(zhuǎn)機。

20世紀(jì)80年代中期,“超級市場”業(yè)態(tài)被引入中國，當(dāng)時不少大型超市在開業(yè)初期，都曾經(jīng)歷人山人海、彩旗飄飄、每天貨架被一掃而空的盛況。在物質(zhì)豐裕的今天，這樣的景象很難重現(xiàn)。但每當(dāng)逢年過節(jié)之時，和家人攜手走進超市，在琳瑯滿目的貨架前挑挑選選，很多人還是會感動于這看得見摸得著的人間煙火氣。誠然，大型超市在滿足購物需求的同時，也回應(yīng)著家庭交流、親友同逛的情感需求，留住很多生活的美好瞬間。但偶一為之的消費不足以支撐龐大的產(chǎn)業(yè)格局。大型超市能否在春天重新振作，關(guān)鍵還要看能否挖掘市場新需求、回應(yīng)顧客新期待。

這正是：超市發(fā)展乏力，轉(zhuǎn)型方能升級。（康巖）