2023年深秋，寧夏吳忠市鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)老鹽池村里養(yǎng)殖的海鮮還沒(méi)有全部上市，已有客戶慕名而來(lái)。來(lái)自銀川市的客商劉致遠(yuǎn)專門(mén)驅(qū)車100多公里，前來(lái)了解青蟹和南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)情況。“品質(zhì)好的青蟹我在寧夏還沒(méi)見(jiàn)過(guò)，想來(lái)看是什么情況。”

寧夏鹽池縣鹽堿地蝦蟹養(yǎng)殖項(xiàng)目在水塘上搭建的大棚以及緊鄰的鹽湖 許晉豫 攝

在鹽堿地里養(yǎng)海鮮，是件新鮮事。“鹽堿水羊都不喝，沒(méi)想到居然可以用來(lái)養(yǎng)海里的蝦蟹。”老鹽池村村民馬曉東說(shuō)，“以前，村民從鹽池里打粗鹽來(lái)吃。后來(lái)大家不吃粗鹽了，空留大片的鹽堿地，這地別說(shuō)種莊稼，草都不好長(zhǎng)。”

地處陜甘寧蒙交界的鹽池縣，遍布大小鹽湖，有著2000多年的產(chǎn)鹽史。20世紀(jì)末以來(lái)，池鹽因成本較高逐漸失去市場(chǎng)，鹽池縣境內(nèi)20萬(wàn)畝左右的鹽堿地沒(méi)了“用武之地”。

寧夏鹽池并不是第一個(gè)探索養(yǎng)殖海鮮的鹽堿地地區(qū)。為了突破海岸沿線青蟹養(yǎng)殖規(guī)模無(wú)法滿足市場(chǎng)需求的問(wèn)題，浙江寧波大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)想到了“用鹽堿地養(yǎng)海鮮”的辦法。2022年，這一想法在河南黃河故道初步實(shí)踐后，鹽池縣科技局關(guān)注到了線索，政府穿針引線，提出由當(dāng)?shù)爻雠_(tái)政策，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)提供項(xiàng)目資金，寧波大學(xué)負(fù)責(zé)項(xiàng)目落地的三方合作模式，共同把海鮮“抓”進(jìn)鹽池。

然而，鹽堿水和海水仍然有著細(xì)微差別，讓青蟹和南美白對(duì)蝦在西北的鹽堿地里安家并非易事。老鹽池村地下鹽堿水含鹽量比較適宜，但其中仍缺少一些微量元素，鹽堿水的pH值也偏高。

實(shí)踐初期，寧波大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)技術(shù)人員、老鹽池村鹽堿地蝦蟹養(yǎng)殖項(xiàng)目技術(shù)員張港寧和團(tuán)隊(duì)成員一起，每天都要觀測(cè)水質(zhì)，并進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)調(diào)配。“青蟹在晚上活躍，我們經(jīng)常半夜起床觀察它們的生長(zhǎng)情況。”工作人員張君說(shuō)，碰上天氣不好，還要經(jīng)常檢查大棚有沒(méi)有跑風(fēng)漏雨，“不敢有絲毫馬虎”。

鹽池縣鹽堿地蝦蟹養(yǎng)殖項(xiàng)目養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦 盧書(shū)劍 攝

“我是2023年2月份來(lái)的老鹽池村。經(jīng)過(guò)一系列檢測(cè)和調(diào)配，終于在7月正式開(kāi)始養(yǎng)殖。”張港寧說(shuō)，這里的鹽堿地不僅能養(yǎng)，而且能養(yǎng)出高品質(zhì)。據(jù)了解，鹽池縣鹽堿地基本未開(kāi)發(fā)，地下鹽堿水干凈無(wú)污染。“鹽堿水中還有許多天然微生物，我們不用投放飼料，蝦苗和蟹苗都生長(zhǎng)得非常好。”張港寧說(shuō)。

在養(yǎng)殖項(xiàng)目的旁邊，大棚整齊排列，從遠(yuǎn)處眺望蔚為壯觀。走近觀看，這些大棚有1.5米高，棚底從地面向下挖30厘米左右，引入鹽堿水后可培養(yǎng)原本漂浮在大海里、富含植物蛋白的螺旋藻。

寧夏鹽池縣怡健生物工程有限公司董事長(zhǎng)張德智說(shuō)，鹽池縣日照長(zhǎng)、溫差大、雨水少，使得這里成為國(guó)內(nèi)最適宜藻類養(yǎng)殖的地區(qū)之一。據(jù)了解，這里出產(chǎn)的螺旋藻產(chǎn)品主要銷往日本、美國(guó)及西歐等地，其螺旋藻原料還可以作為南美白對(duì)蝦的飼料。

“鹽池縣有大面積的戈壁灘鹽堿地，利用鹵水進(jìn)行特色養(yǎng)殖前景可觀，海蝦、海蟹、螺旋藻等養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)相互配合，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生態(tài)循環(huán)利用，‘鹽堿地經(jīng)濟(jì)’的路子行得通。”鹽池縣科技局局長(zhǎng)屈昊說(shuō)。

鹽池縣鹽堿地蝦蟹養(yǎng)殖項(xiàng)目養(yǎng)殖的青蟹 盧書(shū)劍 攝

經(jīng)過(guò)9個(gè)多月的探索，鹽池縣鹽堿地蝦蟹養(yǎng)殖項(xiàng)目取得初步成功，按照市場(chǎng)價(jià)估算，每畝水塘的產(chǎn)值在1萬(wàn)元左右?，F(xiàn)在，老鹽池村的南美白對(duì)蝦已經(jīng)端上鹽池群眾的餐桌，養(yǎng)殖的青蟹個(gè)體能達(dá)到4兩左右。“一年前我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)這些海鮮，現(xiàn)在已經(jīng)成了半個(gè)養(yǎng)殖專家了。”馬曉東抓起一只正在吐泡泡的青蟹說(shuō)。

唯一略感遺憾的是，由于前期測(cè)水質(zhì)、施工等花費(fèi)了較多時(shí)間，養(yǎng)殖項(xiàng)目直到7月份才開(kāi)始投放蟹苗和蝦苗，沒(méi)能趕在國(guó)慶節(jié)期間上市，錯(cuò)過(guò)了一波好行情。張港寧說(shuō)，“2024年，我們打算擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，踩好時(shí)間點(diǎn)，一定要讓養(yǎng)殖的青蟹和南美白對(duì)蝦趕上好行情、賣上好價(jià)錢(qián)！”