米粑、米糕、米粉……江西九江人的早餐中，有著稻米制作的各種食物。你知道嗎？江西嗦粉歷史和鄱陽湖有關。作為中國最大的淡水湖，鄱陽湖澆灌出周邊大片良田。鄱陽湖畔的九江，稻作起源至少在4000多年前。而關于米粉的最早記載，就見于東漢時期九江太守所寫的文章中。