施普林格·自然旗下學(xué)術(shù)期刊《自然-通訊》最新發(fā)表一篇人類(lèi)學(xué)研究論文認(rèn)為，至少到中世紀(jì)時(shí)期，海藻和水生植物可能是古代歐洲人的重要食物來(lái)源。這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)基于對(duì)古人類(lèi)牙結(jié)石的化學(xué)分析，增進(jìn)了人們對(duì)從新石器時(shí)代到早期中世紀(jì)歐洲飲食的理解。

該論文介紹，今天人們?nèi)匀辉谑秤煤Ｔ?，這種食物在亞洲尤為盛行，但在歐洲關(guān)于食用海藻和淡水水生植物的考古學(xué)證據(jù)有限。在新石器時(shí)代歐洲各地都有農(nóng)業(yè)和土地占據(jù)，但海洋來(lái)源的食物被認(rèn)為逐漸邊緣化乃至全然被放棄了。此前，有觀點(diǎn)認(rèn)為海藻當(dāng)時(shí)是被用作燃料、動(dòng)物飼料、食品包裝和肥料。

論文共同通訊作者、英國(guó)約克大學(xué)Stephen Buckley和英國(guó)格拉斯哥大學(xué)Karen Hardy與合作者一起，檢查了歐洲各地古人類(lèi)遺骸牙齒中的牙結(jié)石，這些遺骸從中石器時(shí)代到新石器和早期農(nóng)耕時(shí)代，直至中世紀(jì)；地理范圍從蘇格蘭到瑞典、愛(ài)沙尼亞和西班牙。他們把牙結(jié)石中發(fā)現(xiàn)的化學(xué)指示物與海洋和水生植物性食品的特定來(lái)源聯(lián)系起來(lái)。通過(guò)進(jìn)一步分析研究發(fā)現(xiàn)，直到中世紀(jì)晚期，歐洲各地都經(jīng)常食用水生和海洋植物性食物。

論文作者總結(jié)認(rèn)為，他們的這項(xiàng)研究結(jié)果表明，無(wú)論是在新石器時(shí)代和早期中世紀(jì)，還是在今天，海洋和水生植物都具有被用作歐洲本地和可持續(xù)食物來(lái)源的潛力。