一千多年前的冬天，白居易寫下“夜深知雪重，時(shí)聞?wù)壑衤?rdquo;，感嘆被褥冰涼、大雪壓斷了竹子，可見天氣之冷。

相比于現(xiàn)代，古代的冬天更為漫長(zhǎng)，“才見嶺頭云似蓋，已驚巖下雪如塵。”“寒風(fēng)吹我骨，嚴(yán)寒切我肌”。

漫漫嚴(yán)寒冬季，不禁令人好奇：沒有暖氣、空調(diào)，古人如何御寒保暖？新江蘇記者日前在文博部門采訪時(shí)，有了不少新奇的發(fā)現(xiàn)。

五花馬、千金裘

無衣無褐，何以卒歲。古代過冬，雖然沒有羽絨服，卻有“冬衣”的存在。

原始社會(huì)，人們依靠動(dòng)物皮毛制作冬衣。到了文明社會(huì)，大戶人家還是穿狐貍皮、貂皮等貴重獸皮制成的裘。“裘”代表著身份的尊貴，在詩(shī)詞中屢見不鮮，如李白詩(shī)中“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”，蘇軾詞中“錦帽貂裘，千騎卷平岡”等。普通的老百姓，冬衣大多是用柳絮、蘆絮之類的絮狀物填充物制成的“袍”，但是衣服既不能很好地保暖又不美觀。

東漢時(shí)期，蔡倫改進(jìn)造紙術(shù)，用樹皮、麻頭等材料作紙，堅(jiān)韌敦厚，耐折耐磨，“紙衣”也成為古人御寒方式之一。在《舊唐書·回紇傳》中就有記載當(dāng)時(shí)人人都穿紙衣的盛狀：“回紇縱掠坊市及妝、鄭等州，比屋蕩盡，人悉以紙為衣。”

到了元朝，棉花由南方傳入江蘇地域，江蘇的棉紡織業(yè)迅速發(fā)展，“農(nóng)暇之時(shí)所出布匹，日以萬(wàn)計(jì)”，許多冬衣也都使用了棉花。蘇轍有詩(shī)寫道：“永漏侵春已數(shù)籌，地爐猶擁木綿裘”，詩(shī)中的“木綿裘”相當(dāng)于今天的棉襖。

將迎陽(yáng)艷作好春，正要火盆坐暖熱

毋庸置疑，在幾千年的歷史長(zhǎng)河中，烤炭火是古人最主要的取暖方法。不論貧富，古人們都“伐薪燒炭”，不同的是，富貴人家用精致的金屬火盆，平民人家則使用泥盆。

火盆可隨時(shí)點(diǎn)燃和熄滅，自由控制“供暖”時(shí)間和熱度，快速高效。聰明的古人還會(huì)合二為一：在火盆里燒松枝，可為居室添香；在火盆上澆點(diǎn)水，秒變“加濕器”。

因?yàn)榛鹋枥镆獰咎炕虿窕鹑∨孕教吭诠糯巧畋匦杵?。官員發(fā)俸祿，不光發(fā)錢發(fā)米還要發(fā)薪炭。今天的年薪、月薪的“薪”，最初就是薪炭柴火的意思。

紅袖添香爐添暖，古人的“暖寶寶”

火盆形制較大，不方便移動(dòng)，所以古人又發(fā)明了迷你版火盆——手爐。手爐形制如小瓜，內(nèi)置火炭或尚有余熱的灶灰，可以捧在手上，籠進(jìn)袖內(nèi)，所以又名 “捧爐”“袖爐”。

作為取暖工具，“手爐”在我國(guó)歷史悠久，其起源說法不一。一說源于春秋時(shí)的楚國(guó)，因潮濕楚人將香草放入帶孔的熏爐中焚燒散氣，繼而發(fā)明手爐；另一說是源于隋代，隋煬帝南巡到江蘇，天氣寒冷，當(dāng)?shù)乜h官讓銅匠做了一只小銅爐，內(nèi)置火炭取暖，隋煬帝稱之為“手爐”。

明清時(shí)手爐最為盛行，清末以后逐漸衰落，至二十世紀(jì)五十年代初，只在江浙一帶還有少量生產(chǎn)。《紅樓夢(mèng)》第八回中就有關(guān)于“手爐”的描述：“可巧黛玉的丫環(huán)雪雁走來，給黛玉送小手爐兒，黛玉接了，抱在懷中。”

千錢買腳婆，夜夜睡到明

既有手爐，自然也有與之相對(duì)應(yīng)的腳（足）爐。它比手爐要大一些， 可放在腳下暖足。

爐中灌滿熱水后，就可放進(jìn)被窩取暖，也可隨身攜帶，類似于如今熱水袋的功能，因此又稱為 “腳婆”、“湯婆子”。宋代黃庭堅(jiān)在《戲詠暖足瓶》中說：“千錢買腳婆，夜夜睡到明。”

圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中

“吃”是身體熱量的重要來源，適宜的食物可以提高人體的御寒能力。說到以食取暖，就不得不提火鍋，一種南北兩地都十分熱衷的食物——重慶火鍋、北京涮肉火鍋……

其實(shí)，古人也是火鍋的忠實(shí)粉絲，最早能追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。在西漢的時(shí)候，就已經(jīng)出現(xiàn)了銅火鍋。

2009年，江蘇盱眙縣境內(nèi)大云山西漢墓出土一件分格鼎，與如今的九宮格火鍋異曲同工。鼎內(nèi)布有5個(gè)錯(cuò)落有致的小格子，中間圓格外面再分出4格，既方便有酸、辛、咸等不同飲食習(xí)慣的食客，又能讓雞鴨魚肉放在不同格子內(nèi)避免串味，一鍋頂五鍋。

“冬夜夜寒覺夜長(zhǎng)”，漫漫冬日，寒意愈盛，古人發(fā)明出了多種多樣的取暖方式，并為后世所沿用，展現(xiàn)出了勞動(dòng)人民的無窮智慧和非凡創(chuàng)造力。(新江蘇·中國(guó)江蘇網(wǎng)記者 孫秦旺)