編者按

桄榔庵是蘇軾貶謫儋州期間的主要居所。今年9月，桄榔庵遺址考古勘探及配合性考古發(fā)掘項(xiàng)目正式啟動(dòng)，讓蘇軾在儋州期間的生活再次成為人們關(guān)注的話題。東坡在桄榔庵下如何度日，有哪些朋友與他交往，他又在這里取得了哪些創(chuàng)作成果，本期海南周刊封面關(guān)注東坡談笑桄榔庵，敬請關(guān)注！

900多年前，有這樣一位老人兼文學(xué)大家，他屢受挫折，背井離鄉(xiāng)，被貶至千里之外的蠻荒之地，一度貧困交加，為食宿發(fā)愁……

“試問，面對如此人生低谷，是選擇怨天尤人、顧影自憐，還是來之，安之，樂之？”在位于儋州市那大鎮(zhèn)的仰蘇書屋中，中國蘇軾研究學(xué)會(huì)常務(wù)理事韓國強(qiáng)時(shí)常伏案閱讀，以寄望更深入地了解這位老人——蘇軾，回答自己心中的“東坡之問”。

80多歲的韓國強(qiáng)聲音洪亮、精神矍鑠，東坡生平事跡信手拈來。應(yīng)海南日報(bào)記者邀請，他欣然化身“導(dǎo)游”，帶領(lǐng)大家追尋東坡足跡，暢游東坡詩詞海洋，走進(jìn)東坡的桄榔庵時(shí)光走廊。

生活困頓 討要耕地種糧食

11月2日晚，夜色漸濃，仰蘇書屋里燈火通明。環(huán)顧屋內(nèi)四周，古樸的書架上卷帙浩繁，書法、繪畫、雕像等不勝枚舉，這些東西大多與蘇東坡相關(guān)，是韓國強(qiáng)畢生珍藏。

“這是書屋最新的藏品，我請資深木工師傅，用陰沉木雕刻數(shù)月而成，上個(gè)月才‘入住’。”韓國強(qiáng)手指的方向，一尊東坡像立在靠近門口的醒目位置，席地而坐的東坡像栩栩如生。

韓國強(qiáng)感慨地說，被貶儋州初期，蘇軾屢遭不順，生活困頓，臉上或許有不少愁容。“此間食無肉，病無藥，居無室，出無友，冬無炭，夏無寒泉。然亦未易悉數(shù)，大率皆無耳。”對于蘇軾居儋初期作品《與程秀才三首》，韓國強(qiáng)不假思索，脫口而出。

對蘇軾而言，初到儋州這個(gè)完全陌生的地方，舉目無親，住宿是擺在面前的第一個(gè)難題。紹圣四年（1097年）七月抵達(dá)儋州后，蘇軾父子一開始住在官方的北倫驛館，那是個(gè)破舊漏雨的地方。后來因被人告發(fā)，蘇軾父子被迫搬出，面臨無處可居的窘境。頗為幸運(yùn)的是，他們得當(dāng)?shù)匕傩障嘀?，在郊外的一塊荒地上建起了桄榔庵，從此三間茅草屋成了他們的穩(wěn)定住所。

住有居，食亦難。被貶儋州，蘇軾父子隨身攜帶財(cái)物甚少，經(jīng)常為吃飯問題犯愁。“北船不到米如珠，醉飽蕭條半月無。明日東家當(dāng)祭灶，只雞斗酒定膰吾。”在《縱筆三首·其三》中，蘇軾記錄下了當(dāng)時(shí)的處境。韓國強(qiáng)介紹，在《學(xué)龜息法》中，蘇軾記錄下父子兩人對抗饑餓的一個(gè)極端辦法——以忍耐為主要內(nèi)容的龜息法——“元符二年（1099年），儋耳米貴，吾方有絕糧之憂，欲與過子共行此法，故書以授之。四月十九日記。”

采用龜息法畢竟不是長久之計(jì)，為了吃飽蘇軾還想過親自種地。他在《糴米》中寫道：“糴米買束薪，百物資之市。不緣耕樵得，飽食殊少味。再拜請邦君，愿受一廛地。知非笑昨夢，食力免內(nèi)愧。春秧幾時(shí)花，夏稗忽已穗。悵焉撫耒耜，誰復(fù)識(shí)此意。”通過此詩可以看出，當(dāng)時(shí)苦于口糧不足的蘇軾希望可以向地方官申請一塊荒地，用于種植作物，以期自食其力。

苦其心志，勞其體膚。一代文豪見過多少榮華富貴，到了晚年卻要為“五斗米”折腰，觀之不禁讓人唏噓。

苦中作樂 野菜也能烹美饌

居儋生活大不易，但這真的困住蘇軾了嗎？

“非也，非也。”在仰蘇書屋的一排書架中，韓國強(qiáng)輕車熟路取出《蘇軾全集校注》，很快找到了《菜羹賦》《食蠔》等詩文，他結(jié)合蘇軾作品娓娓道來——

平時(shí)吃啥，看《菜羹賦》。“水陸之味，貧不能致，煮蔓菁、蘆菔、苦薺而食之。其法不用醯醬，而有自然之味。蓋易具而可常享，乃為之賦。”謫居儋州期間，蘇軾生活艱苦，水生和陸生食物的滋味，因貧困無法嘗到，只好煮蔓菁、蘆菔、苦薺吃。烹煮這些蔬菜不用醬醋，卻具有自然的風(fēng)味。

興之所至，樂觀豁達(dá)的蘇軾還專門作賦傳授烹菜心得：“汲幽泉以揉濯，搏露葉與瓊根。爨铏锜以膏油，泫融液而流津。湯蒙蒙如松風(fēng)，投糝豆而諧勻。覆陶甌之穹崇，謝攪觸之煩勤。”取出新鮮的菜葉和潔白的菜根，用泉水揉搓洗濯，架起鍋灶熬出膏油，滲出交融的汁液，流出混合的芳津，湯水濛濛如松風(fēng)響起，將米和豆投入攪勻……蘇軾特別提及，做菜羹不要加醋、醬油等調(diào)味品，這樣才能留住食材的原味。

菜羹雖好，總歸是尋常之物。居儋期間，蘇軾發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜幸环N味道特別鮮美的海鮮——生蠔，并發(fā)揮其在美食方面的天賦，摸索出烹飪生蠔的方法，為“東坡美食”再添新成員。

“剖之，得數(shù)升，肉與漿入水與酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正爾啖嚼……”據(jù)《食蠔》一文記載，有住在海邊的人送來生蠔，蘇軾取出生蠔肉及汁液，下鍋與酒共煮，再挑選個(gè)頭較大的生蠔，用火烤熟，獨(dú)特的美味讓他贊不絕口。

關(guān)于“東坡蠔”，還有一則趣事。韓國強(qiáng)介紹，蘇軾在《食蠔》的結(jié)尾處專門叮囑兒子蘇過，食蠔一事不要隨便說出去，怕北方的君子們得知了，都爭著要貶來海南，與我們分享這種美食。這幾句詼諧幽默的表述，流露出蘇軾樂觀豁達(dá)的個(gè)性特征。

受“吃貨”父親的影響，蘇過在儋州期間也發(fā)揮主觀能動(dòng)性，探索出富有新意的美食烹制方法。蘇軾曾為一種名叫玉糝羹的美食寫過一首七言詩《過子忽出新意，以山芋作玉糝羹，色香味皆奇絕。天上酥酡則不可知，人間決無此味也》。“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清。莫將南海金齏鲙，輕比東坡玉糝羹。”在詩中，蘇軾將這道用山芋糝米飯做成的羹描繪得讓人垂涎欲滴。

美味之中見真性情。在韓國強(qiáng)看來，蘇軾父子在儋州日子過得很苦，碰到了很多實(shí)際困難，但他們逐一化解、苦中作樂，真正做到了“既來之，則安之”。

讀書創(chuàng)作 潛龍猶在育鳳雛

在儋州住了一段時(shí)間后，蘇軾父子的生活逐漸步入正軌，物質(zhì)之困終有破題之策。在精神生活方面，蘇軾手不釋卷，揮毫潑墨，徜徉在詩文的寬廣世界里。

韓國強(qiáng)說，蘇軾喜歡讀書，不可一日無書。來儋州，蘇軾隨身攜帶了陶淵明和柳宗元的若干著作，稱其為“南遷二友”。根據(jù)相關(guān)書信和詩作記載，友人鄭嘉會(huì)從內(nèi)地寄來約千冊書，補(bǔ)充了蘇軾的“精神食糧”。

“蘇軾博古通今，尤為推崇陶淵明，用現(xiàn)在的話說，就是把陶當(dāng)作文學(xué)偶像。”韓國強(qiáng)介紹，陶淵明的《飲酒二十首》深受蘇軾喜愛。該組詩以酒寄意，詩酒結(jié)合，抒發(fā)了作者對現(xiàn)實(shí)的不滿和對田園生活的熱愛，表現(xiàn)出高潔傲岸的道德情操和安貧樂道的生活情趣。

讀書寫作，貫穿蘇軾居儋三年的日常生活。據(jù)韓國強(qiáng)考證，蘇軾在儋州期間共創(chuàng)作了130首詩作，其中和陶詩系列58首。

北宋時(shí)期，儋州是極為偏遠(yuǎn)的蠻荒之地，教育不發(fā)達(dá)，文化發(fā)展落后。作為文學(xué)“頂流”，蘇軾聲名在外，一代文豪的到來，引得瓊島內(nèi)外的文人競相上門求教。謫居儋州期間，蘇軾在傳道、授業(yè)、解惑方面做了不少實(shí)事。

尤為令人動(dòng)容的是，葛延之不遠(yuǎn)萬里求學(xué)于東坡的故事。宋哲宗元符年間，江陰（今屬江蘇省無錫市）文人葛延之，從家鄉(xiāng)出發(fā)，長途跋涉，一路向南，渡過瓊州海峽，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，終于抵達(dá)儋州，獲得了當(dāng)面向東坡請教的機(jī)會(huì)。

深受感動(dòng)的蘇軾，留葛延之在儋州住了一個(gè)月，認(rèn)真?zhèn)魇谄渥魑闹ā?ldquo;儋州雖數(shù)百家之聚，而州人之所須，取之市而足，然不可徒得也，必有一物以攝之，然后為己用。所謂一物者，錢是也。作文亦然。天下之事散在經(jīng)、子、史中，不可徒使，必得一物以攝之，然后為己用。所謂一物者，意是也。不得錢不可以取物，不得意不可以用事，此作文之要也。”蘇軾采用比喻、類比的方法，簡明扼要說理，深入淺出地為葛延之講解作文之法。從中可知，蘇軾認(rèn)為，寫文章必須主題明確，以主題為綱，綱舉目張。

蘇軾悉心教授，葛延之學(xué)有所得，他將蘇軾的話記錄下來，回鄉(xiāng)后轉(zhuǎn)述給鄉(xiāng)紳。為了感謝蘇軾，葛延之回鄉(xiāng)后曾經(jīng)親手做了一個(gè)龜冠送給蘇軾。據(jù)說，蘇軾十分喜歡，隨即親筆賦詩一首，回贈(zèng)葛延之。

居儋期間，蘇軾還自編講義，講解四書五經(jīng)等著作，“以詩書禮樂之教轉(zhuǎn)化其風(fēng)俗，變化其人心”，推動(dòng)海南求學(xué)崇文之風(fēng)日漸興盛。在蘇軾的悉心指導(dǎo)下，海南人姜唐佐學(xué)業(yè)進(jìn)步很快，后來成為海南歷史上第一位舉人。

“快樂星球” 自在隨心雅趣多

回溯居儋三年時(shí)光，治學(xué)育人之余，蘇軾的“快樂星球”上，還有很多有趣的事，讓他樂此不疲。他入鄉(xiāng)隨俗、興趣廣泛，有時(shí)竟忘了自己謫居海外這一事實(shí)，達(dá)到“物我兩忘”境界。

一盤棋，可以讓蘇軾觀之不倦。“兒子過乃粗能者，儋守張中日從之戲。予亦隅坐竟日，不以為厭也。”相較于兒子，蘇軾坦承自己不精棋藝，“予素不解棋。嘗獨(dú)游廬山白鶴觀，觀中人皆闔戶晝寢，獨(dú)聞棋聲于古松流水之間，意欣然喜之。自爾欲學(xué)，然終不解也”。

兒子蘇過和儋州地方官張中對弈，得棋局之樂，觀棋的蘇軾卻只得旁觀之樂。“小兒近道，剝啄信指。勝固欣然，敗亦可喜。優(yōu)哉游哉，聊復(fù)爾耳。”蘇軾在《觀棋》一文中，描寫了蘇過和張中下棋的場景，觀察細(xì)致入微。

人生如棋，棋如人生。不困于一時(shí)，不陷于棋局，方能從容面對人生的起起伏伏，安之，樂之，活出曠達(dá)灑脫。

何以抒懷，唯有杜康。“明月幾時(shí)有，把酒問青天”，蘇軾好酒，他不僅喜歡飲酒，還喜歡自己動(dòng)手釀酒。在儋州期間，蘇軾借鑒當(dāng)?shù)乩枳迦思业闹凭平?jīng)驗(yàn)，取清冽甘甜泉水，用糯米加上草藥天門冬，最終釀制出了天門冬酒。

“自撥床頭一甕云，幽人先已醉濃芬。天門冬熟新年喜，曲米春香并舍聞。菜圃漸疏花漠漠，竹扉斜掩雨紛紛。擁裘睡覺知何處，吹面東風(fēng)散纈紋。”天門冬酒新熟，蘇軾大喜，迫不及待品嘗，大醉入夢鄉(xiāng)。酒醒后，他專門賦詩《庚辰歲正月十二日，天門冬酒熟，予自漉之，且漉且嘗，遂以大醉，二首·其一》記之。

穿越回到900多年前，人們或許能看到，就在蘇軾沉醉入睡時(shí)，桄榔庵門外，有一條大狗在盡情玩耍。其名為烏嘴，為蘇軾所養(yǎng)。“烏喙本海獒，幸我為之主。食馀已瓠肥，終不憂鼎俎。晝馴識(shí)賓客，夜悍為門戶。”蘇軾欣然與烏嘴為伴，還為這條狗寫過一首詩《余來儋耳，得吠狗曰烏觜，甚猛而馴。隨予遷合浦，過澄邁泅而濟(jì)，路人皆驚。戲?yàn)樽鞔嗽姟?。在離開海南島時(shí)，蘇軾帶著它登船北歸。

揮別儋州之際，蘇軾揮毫寫就了這首《儋耳》——“霹靂收威暮雨開，獨(dú)憑欄檻倚崔嵬。垂天雌霓云端下，快意雄風(fēng)海上來……”不久后，他告別謫居生活，踏上了歸途。

“高風(fēng)絕代贏人仰，蘇學(xué)揚(yáng)名值世崇。”記者和韓國強(qiáng)走出仰蘇書屋，看門前的這副對聯(lián)，心中崇敬之情倍增，“東坡之問”的答案了然于心。